烧烤羊身上可以烤的部位有很多。首先是羊排，它是最受欢迎的部位之一，肉质鲜嫩多汁。还有羊腿，它有着丰富的肉质和独特的风味。羊颈肉也是一个不错的选择，它肉质鲜美，适合烧烤。此外，羊肩肉、羊腰子、羊肚、羊肝等内脏部位也可以烤制，它们有着独特的口感和风味。总的来说，烧烤羊身上的各个部位都有其独特的特点，可以满足不同人的口味需求。
1、羊肋排
羊肋排是羊胸腔中的片状排骨。对于小羔羊来说，其肋排的直径显得更窄，肋排上的肉，肥瘦相间而无筋，肉的外面覆盖一层薄膜，从而使肉质更加松软，鲜嫩多汁。
2、羊肩肉
羊肩肉由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。大家可以将羊肩肉切成块，然后烧来吃。
3、羊腿
羊腿肉质紧实，瘦肉较多，肌肉的纤维比较明显，非常有嚼劲。因此，羊腿肉是制作羊肉串的上乘材料。
4、羊脊部
羊里脊肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，炒、炸、烤等皆可。
