食材清单
熟毛豆仁 100克 、 莲藕 300克 、 红椒 30克 、 葱花 5克 、 蚝油 1小勺 、 盐 1勺
烹饪步骤
步骤1/10
莲藕去皮，切成小丁，浸泡在白醋水中备用
步骤2/10
熟毛豆仁备好，红椒切成小碎丁
步骤3/10
葱切小段
步骤4/10
起锅热油，加入葱花炒出香味
步骤5/10
加入毛豆和蚝油，翻炒一会
步骤6/10
加入莲藕和少许清水，将莲藕炒至断生
步骤7/10
最后加入红椒碎和少许盐调味
步骤8/10
翻炒均匀即可
步骤1

准备好所有的食材。
步骤2

莲藕去皮切丁，用清水浸泡。
步骤3

葱姜切碎，辣椒切粒。
步骤4

炒锅到油烧热放入花椒小火炸香，捞出备用。
步骤5

底油爆香葱姜倒入藕丁翻炒。
步骤6

加入酱油和糖。
步骤7

再加少许清水烧至片刻。
步骤8

把辣椒倒入翻炒。
步骤9

加入盐，和少许米醋。
步骤10

再淋入香油。
步骤11

翻炒均匀关火。
