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手撕刀鱼的正确方法(正确吃刀鱼的方法)

手撕刀鱼的正确方法(正确吃刀鱼的方法)

更新时间:2024-04-12 22:05:36

手撕刀鱼的正确方法

食材:刀鱼、油、酱油、陈醋、白糖、八角、朝天椒。

做法:

1:刀鱼洗净,剪去背上的脊,切块并竖着切成三条;

2:起锅烧油,多放点油,把刀鱼煎至两面金黄取出;

3:把取出的刀鱼放入高压锅里,再放入白糖、陈酷、酱油、朝天椒、八角;

4:高压锅定时30分钟,出锅装盘即可。

1 先将刀鱼整个清洗干净,切掉鱼头和鱼尾,然后从鱼肚子的底部开始,用刀沿着脊椎骨一直切到鱼尾部,把鱼身两侧打开
2 接下来,用刀将刀鱼身上的骨头刮掉,注意不要切断鱼肉
3 最后,将刀鱼身上的肉切成均匀的薄片即可。
延伸:手撕刀鱼是中国南方风味的特色菜之一,口感鲜美,且富有营养价值。
除了手撕外,还有其他多种做法,例如煎炸、烤制等。

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