1、准备食材：五花肉500克、酱油适量、盐适量、姜一大片、油适量、老抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量。
2、将菜干用一个大盆，加水，泡一晚上。
3、准备五花肉，切大块，泡好的菜干切段。
4、开火炒肉，锅底放一点底油，放肉煎出油。
5、放入菜干一起炒两分钟后，加入盐、酱油、蚝油、胡椒粉、老抽继续翻炒，炒入香味。
6、拿高压锅，放入炒好的菜干，加入水焖煮20分钟即可。
第一步:处理菜干 菜干提前半天用热水泡。
第二步:翻炒 五花肉煎至金黄,倒入菜干翻炒加入大蒜、适量盐、适量酱油继续翻炒。
第三步:焖煮 加入开水焖煮五花肉40分钟。
第四步:完成 完成出锅。
