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陕西省武功油泼辣子怎做(正宗陕西油泼辣子做法和配料配比)

陕西省武功油泼辣子怎做(正宗陕西油泼辣子做法和配料配比)

更新时间:2024-04-08 16:11:11

陕西省武功油泼辣子怎做

1、准备一半细辣椒面和一半粗辣椒面混合均匀,加入五香粉,白芝麻,一勺盐搅拌均匀。再加入一勺凉油搅拌备用。

2、再准备香菜,葱,生姜片,洋葱丝。家里常用的香料,花椒,八角,桂皮,香叶和小茴香。

3、锅里倒入多一点油,油温五成热的时转中小火,倒入葱姜、洋葱、香菜,香料也倒进去,小火慢炸到干黄,就可以捞起来了。

4、把油温降至六七成热的时,倒入辣椒碗里,边倒边搅拌。最后再加点陈醋,油泼辣子就做好了。

准备粗细辣椒面,白芝麻,花椒粒,桂皮,香叶,八角,孜然粉和盐。香菜,香菇,大蒜,生姜和香葱洗干净备用。

香菇切块,生姜切片。放入油中炸至金黄

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