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葱油黄贝正宗做法(葱油青口贝的做法大全)

葱油黄贝正宗做法(葱油青口贝的做法大全)

更新时间:2024-04-05 14:22:21

葱油黄贝正宗做法

葱油黄贝正宗的做法如下

主料:

黄贝适量

辅料:

调和油适量

葱适量

蒜适量

食盐少许

步骤1

锅里水烧开,放扇贝大火蒸十分钟.蒸熟拿出

步骤2

起油锅,放葱和蒜和少许盐,一点点盐就好了,扇贝很鲜的。(时间不要过长)

步骤3

把葱油淋在扇贝上就好了

1· 1、将菜场杀好的扇贝拿回家,一个个用小刀从粘连的贝壳上取下,放点盐,小心地把裙边上黑色附着物洗干净,泥肠拉除。

2、粉丝浸泡至软,剪成小段,盘到贝壳上。

3、扇贝用盐、糖、料酒腌渍片刻,在扇贝丁上划个十字,码放在粉丝上。

4、上面放上蒜蓉,然后将糖、盐兑水调一个咸淡适中的味汁(多调些),将味汁浇到扇贝上。

5、水烧开后,放入扇贝蒸七分钟,期间在四分钟时开盖看看味汁是否被粉丝吸干,如果干了,再补浇一次味汁。

6、7分钟关火,码上葱花,洒上白胡椒粉,烧热油,用勺子在各个扇贝上浇上响油。

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