凉拌白玉木耳。
用料：东北白玉木耳，蒜瓣，生抽，香醋，香油，白糖，柠檬
做法：
1、适量木耳，大概一小把10朵左右；
2、玉木耳提前泡发，开水煮5分钟后捞出，晾凉切宽条；
3、生蒜切末，少许生抽，醋少许，挤一些柠檬汁，小茶匙糖，拌匀即可。
煮白玉木耳最为正宗。
因为白玉木耳是一种干货，需要先用清水浸泡至少2小时，然后将其与适量水一起放入锅中煮约20-30分钟，至软烂即可。这样煮出的玉木耳味道鲜美口感爽滑，最为正宗。另外，煮玉木耳时可以加入少量冰糖或姜丝等调味料，让味道更加丰富。玉木耳还可以炒、拌等多种做法，但这些做法相对不如煮的口感正宗。
