黄瓜拌西红柿是一道非常清爽美味的凉菜，特别适合夏天食用。以下是简单易学的黄瓜拌西红柿的做法：
所需材料：
黄瓜1根，西红柿2个，葱花适量，蒜末适量，盐适量，味精适量，生抽适量，醋适量，香油适量。
制作过程：
1. 准备好黄瓜，切成均匀的段状，然后用刀背轻轻拍打，让黄瓜松散；
2. 准备好西红柿，取适量西红柿切成小块；
3. 将蒜末用刀背拍打后放入碗中，再加入盐、味精、生抽、醋、香油等调料，搅拌均匀成为调料汁；
4. 将黄瓜和西红柿放入调料汁中拌匀；
5. 最后，洒上适量葱花即可。
备注：
1.在拍打黄瓜时，不要拍的过度，否则黄瓜会散开；
2. 如果对蒜末口感太刺激，可以减少蒜末的用量或者不加；
3. 口味可以根据自己的喜好进行微调。
总的来说，黄瓜拌西红柿制作简单，口感清爽，有助于开胃消暑。同时，还有利于补充人体所需的营养物质。适当地控制食用的盐和调味品的用量，可以让这道凉菜更加健康美味。
