济南炒咸菜的正宗做法（老济南咸菜的做法大全）

第1步. 超市买回来的肉皮冷水下锅煮开,略煮3-5分钟捞出。

第2步. 花生和黄豆提前10小时泡上;五花肉、肉皮、藕、咸菜疙瘩(最好提前用水冲泡几次,去去咸味)切丁。

第3步. 锅中倒油,油热放入姜、八角、辣椒。

第4步. 倒入五花肉翻炒,直至五花肉变为白色。

第5步. 继续加刚才煮过并切成丁的猪肉皮,倒