荔浦芋头炒鸡做法（荔浦芋头鸡最正宗的做法）

食材:鸡肉 450g 、 荔浦芋头 2-3斤 、 料酒1勺，山奈适量，八角2个，豆瓣酱2勺，花椒适量，酱油一勺，白糖半勺，葱2根，香菜适量

做法:

1，葱姜蒜煸香，加入鸡肉

2，加入料酒去腥，炒至两面微黄乘出

3，锅里再加入山奈，八角，豆瓣酱，花椒一起炒香

4，翻炒加少许鲜酱油后再加水把鸡炖熟

5，加入切成块的荔浦芋头，一起炖20分钟

6，不需要放盐和味精，因为豆瓣酱和酱油已经咸了，加少许糖

7，最后加入葱段和香菜出锅