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大师的菜四川炸酱面臊子的做法(四川京酱面臊子的做法)

大师的菜四川炸酱面臊子的做法(四川京酱面臊子的做法)

更新时间:2024-04-10 13:52:50

大师的菜四川炸酱面臊子的做法

食材清单

葱蒜末 适量 、 甜面酱 一勺 、 盐 少许 、 蚝油 一勺 、 黄豆酱 两勺 、 白糖 半勺 、 肉末 一盒

烹饪步骤

步骤1/15

准备材料,肉末盒马买的打折的,用了一大半

步骤2/15

蒜末,葱末准备

步骤3/15

给多点油,加一勺猪油

步骤4/15

油热下蒜葱末,闻到香味

步骤5/15

倒适量肉

步骤6/15

炒至变色

步骤7/15

关键配方:一大勺蚝油

步骤8/15

一勺甜面酱

步骤9/15

两勺海天黄豆酱

步骤10/15

半勺白糖

步骤11/15

一勺老抽

步骤12/15

拌匀加水没过肉

步骤13/15

水开口中小火煮3—5分钟,尝一尝如淡了加少许盐,我是没加的,味道太好了。

步骤14/15

盛出来,可以吃几次

最后一步

下面加个鸡蛋,完美

青菜200克,芹菜200克,青椒200克,玉米油20克,大葱20克,大蒜20克,白糖20克,芝麻油20克,香菜10克,白萝卜100克。辣椒油10克。

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