准备食材：
主料：菠菜 300克
辅料：猪肉(瘦) 75克
调料：大葱 10克 姜 10克 料酒 5克 花椒 1克 盐 4克 味精 2克 白砂糖 2克 花生油 40克
制作方法：
1.将菠菜洗净沥干水，切成3厘米长的段。猪肉洗净，切成薄片。
2.锅内加油烧热，放入肉片炒散，加葱、姜末、料酒、花椒水、精盐、白糖炒匀，再放入菠菜段，用旺火快速煸炒至熟，加味精，出锅装盘即成。
五花肉30克，菠菜1小把，辅料：蒜3瓣，枸杞3-5颗，油盐适量。
烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；将菠菜放入里面焯烫变色后就可捞出；
热锅凉油， 放入五花肉丝进去煸炒；肉丝变色后加入蒜片进去爆炒一下；爆香后加入焯过水的菠菜进去翻炒；加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可盛入盘中， 表面上撒上泡好的枸杞。
