怎么做适合宝宝吃的茄子（儿童爱吃的茄子怎么做）

 准备食材:茄子2根、大蒜2瓣、小葱1根、红椒1个、生抽2茶匙、醋1/2茶匙、油适量、盐适量 

制作过程:

 步骤1:将茄子洗干净,上锅蒸熟,去掉多余水分。 

步骤2:晾干后撕成长细条。 

步骤3:大蒜、小葱、辣椒洗干净,将大蒜拍扁,切成蒜蓉,葱、辣椒切成末。

 步骤4:热油锅,将大蒜、小葱、辣椒入锅,煸香,装到碗中。

 步骤5:将生抽、盐加入步骤4的食材中,调成酱汁。

 步骤6:将酱汁淋到茄子上即可。