材料：鸡蛋2个、木耳菜适量、紫菜适量、甜玉米少许、食盐适量、香油少许、植物油适量。
做法：
1、木耳菜洗净、鸡蛋放少许盐打散。
2、热锅凉油、倒入蛋液炒碎鸡蛋，然后放入甜玉米和开水。
3、汤烧开后放入紫菜，最后出锅前放入木耳菜再次开锅放点毛盐，香油即可。
上汤木耳菜是一道营养丰富的蔬菜料理，以下是简单又美味的上汤木耳菜做法：
所需材料：
木耳菜适量
皮蛋1个
咸蛋1个
蒜末适量
盐、胡椒粉、鸡精适量
高汤或鸡汤适量
制作步骤：
木耳菜洗净，切成段备用。皮蛋和咸蛋分别切成小块备用。
锅中加入适量的油，放入蒜末煸炒出香味。
加入皮蛋和咸蛋块，继续翻炒至蛋略微焦黄。
加入适量的高汤或鸡汤，大火烧开后转小火煮5-10分钟，让汤汁变得更加浓郁。
加入切好的木耳菜段，大火烧开后煮1-2分钟，让蔬菜熟透。
加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀即可。
这道上汤木耳菜做法简单，口感清淡鲜美，适合健康饮食。需要注意的是，高汤或鸡汤的用量要根据个人口味和实际情况进行调整，避免过咸或过淡。同时，木耳菜煮的时间也要根据个人口感来掌握，煮太久会影响口感，煮太短则会不熟。
