你买的牛肉之所以没有泡出血来，还有可能因为这块牛肉已经经过处理过了，血放的比较干净，并非每块牛肉都会抛出大量的血水，一般在牛肩肉和牛腿肉上血水比较多，但是到了牛腱子肉就没什么血水了，而牛腩上血也不多，所以说要根据位置才能够确定有没有血水？
你买的牛肉没有泡出血来，说明这个牛肉可能是过期的牛肉，关键是他没有红色的话，发白的话，那么，这种牛肉可能就是超过保质期的流入了，关键你要闻一闻牛肉有没有腐败的味道？如果有未到腐败了，那就不能吃了，就变质了因此，买牛肉的时候一定要用手摸一摸，按一按，闻一闻，牛肉到底有没有变质？变质了就不能吃了
