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馍干条做法(馍干的制作全过程)

馍干条做法(馍干的制作全过程)

更新时间:2024-04-03 11:30:30

馍干条做法

工具/原料

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馒头 (1个)

鸡蛋 (1个)

黄油 (15克)

盐 少许

步骤/方法

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分步阅读

准备好各种材料

2/4

馒头切成1厘米左右的片,鸡蛋打散,与用微波炉融化的黄油、盐混合均匀

3/4

将馒头片浸入,两面都均匀挂上蛋液,放在烤网上或铺了油纸的烤盘上

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入预热好的烤箱中层,上下火180度烤10分钟左右,中途翻面即可

馍干条是一道非常经典的陕西小吃,口感酥脆,味道香甜可口。这里提供一份简单的馍干条家常做法,让您可以在家也能品尝到地道的陕西小吃。

材料:

面包220克、干馍40克、糖35克、麻籽25克、白芝麻25克、清水80毫升、油炸锅

步骤:

1. 将面包切成小丁,干馍也切成小丁备用。

2. 将麻籽和白芝麻混合在一起,备用。

3. 将糖和清水放入锅中,用中火煮至糖完全溶解,然后再煮1分钟,取出备用。

4. 在炸锅中放入适量的油,加热至约170摄氏度。

5. 倒入切好的面包和干馍,用中小火炸至金黄色,捞出沥干油。

6. 炸好的面包和干馍放到大碗中,倒入糖浆,用勺子迅速拌匀。

7. 最后,将糖水和麻籽、白芝麻混合的混合物倒在面包和干馍上,并且迅速搅拌均匀。

8. 把制作好的馍干条放在晾凉的架子上,自然冷却即可。

小贴士:

1. 炸馍干条时要注意火候,火过大容易上色过深而焦糊,火过小则容易掉下去。

2. 炸出的馍干条需要脆而不硬,如果炸太久反而会变得很硬。

3. 把馍干条混合均匀时,需要快速手脚,因为糖水会很快被面包吸收变干。

4. 如果嫌糖水不够,可以适当增加糖和清水的比例。

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