7年以上的花椒大料还能吃吗（花椒大料长期保存方法）

能吃的哈，但是花椒放久了会失去麻味，长时间放置的花椒会被氧化，从而导致挥发性芳香油的挥发，使其失去了香味，所以花椒放久了还可以食用，但是却丢失了提味的功能。

不能吃了。

大料是一种家里常见的食材，作为一种食材，它当然有保质期。在存放得当的情况下，一般可以保存5~6年，其具体存放的时间根据大料的干湿情况而定。

最常见的是晒干的干燥大料，晒干水分后放入干净的袋子或瓶子中，并在干燥通风的环境中储存。这样会保证大料存放时间较久一点。而新鲜的大料在空气裸露的情况下，只能保存3天。