山东菏泽曹县的烤全羊最出名。曹县江南烤全羊 曹县烤全羊 曹县烤全羊是曹县少数民族，研制的一种传统地方风味肉制品，一道最富曹县特色的产品，最近几年是曹县宴请朋友客户的佳品 味香，色泽发黄，适合南北口味。曹县烤全羊的做法与吃法 “曹县烤全羊”是曹县人用来招待贵客的传统特色。技术高超的厨师选用上好的2个月-4个月青山羊，宰杀剥皮，去头、蹄、内脏，分割 穿串（整只烤全羊不分割需要腌制） 配上秘制汤料烤制 焖烤一小时左右（分割烤25分钟），揭盖观察，全羊成金黄色，取出即成。
曹县烤全羊是一个中餐厅品牌，目前已在东营、苏州、郑州、唐山、洛阳、临沂、亳州、日照、聊城、滨州、焦作、新乡、济南、济宁、菏泽设立了网点。
