牛肉茼蒿是一道美味的家常菜，做法简单易学首先要准备好食材：茼蒿、牛肉、蒜、姜、盐、料酒、生抽、醋、糖、淀粉具体做法：将牛肉切成丝, 加入料酒、盐和淀粉腌制，然后将蒜、姜切碎备用
茼蒿剪掉老茎，清洗干净
起锅加油，加入蒜、姜煸炒，放入牛肉翻炒至变色，加入茼蒿翻炒，加入盐、糖、生抽、醋煸炒均匀即可4 茼蒿营养丰富，含有多种维生素，搭配牛肉更是口感和营养兼备，适合作为一道家常菜佳品
关于这个问题，牛肉茼蒿的做法如下：
材料：
- 200克牛肉
- 200克茼蒿
- 适量蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、淀粉、油
步骤：
1. 牛肉切成薄片，加入适量盐、生抽、料酒和淀粉腌制20分钟。
2. 茼蒿洗净切成段。
3. 热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香。
4. 加入牛肉翻炒至变色，捞出备用。
5. 热锅凉油，放入茼蒿段翻炒至断生。
6. 把牛肉放回锅中，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
最后，牛肉茼蒿就做好了。可以搭配米饭一起食用。
