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春饼的做法(春饼怎么和面才又薄又软)

春饼的做法(春饼怎么和面才又薄又软)

更新时间:2024-04-07 14:59:36

春饼的做法

食材:小麦面粉200g,开水适量,自发绿豆芽适量,粉丝2小把,木耳3朵,红肠1根,芝麻盐儿适量,甜面酱适量,大葱丝适量,油适量。

制作步骤:

1、用开水烫面并晾凉后揉成光滑的面团,醒30分钟。

2、醒好的面切出一条搓成长圆形,揪成合适的剂子。

3、取一块剂子,尽量擀薄一些,多放些扑面。

4、锅中水烧开转小火后,把擀好的第一张饼放在蒸屉上,加盖。

5、随后擀好一张饼,打开锅盖,放进去第二张饼,再盖上锅盖,这样依次把擀好的饼都叠放在一起,直到最后一张饼做完,盖上锅盖,大火5分钟后着火。

6、蒸好的薄饼取出扣在盘子里或面板上。

7、一张一张的慢慢揭开。

8、再将薄饼卷上自发的绿豆芽炒木耳粉丝、红肠、芝麻盐儿、甜面酱和大葱丝即可。

春饼是传统的北方风味小吃,制作简单,口感清爽,非常适合夏季食用。下面是春饼的做法。

所需材料:

- 面粉:500克

- 热水:250-300毫升

- 葱白:适量

- 花生酱、甜面酱、辣椒酱:适量

- 肉丝、黄瓜丝、豆芽菜等蔬菜:适量

制作步骤:

1. 将面粉倒入大碗中,然后将热水慢慢地倒入面粉中搅拌均匀,至面团带有些许湿润感为止。

2. 取少量面团,揉成圆球状,然后用面杖将其擀成薄饼状(薄度约为1毫米),记得不要让它太厚或太薄

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