1.家常土豆烧肉的家常做法,土豆烧肉最正宗的做法
1、准备：五花肉300g、土豆1个、盐1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、葱适量、姜适量、八角1个、料酒1小勺、油适量。
2、步骤：红烧肉切小块。土豆去皮切块。
3、五花肉块清水中浸泡10分钟，水中加入1小勺料酒，然后捞出沥干水。
4、锅中放1勺油，油热后将五花肉下锅翻炒。
5、小火慢慢翻炒，将五花肉中的油脂逼出来，直到肉皮表面金黄。加入一勺老抽和生抽。
6、加入半锅开水，加入一勺盐、一勺糖，加入葱姜和八角，大火烧开转小火炖。
7、炖到肉八成熟，加入土豆下锅。等到土豆软烂，汤汁收紧，即可出锅。
2.土豆的家常做法,土豆不能和什么一起吃
1、土豆刮皮，切成丝，在清水中泡10分钟左右，再清洗两次，保证把淀粉都洗出来，香葱洗净切碎。
2、锅中放油烧热，这部是关键，油的热度一定要高，最好是开始冒烟。
3、倒入土豆丝迅速翻炒。
4、速的加入盐，十三香，鸡精，滴几滴醋，翻炒均匀。
5、撒入葱花，翻炒一下关火。
6、出锅装盘，香脆可口。
7、土豆用清水泡一下，炒出来更清脆，土豆不能炒太久，要保证脆。
8、油一定要烧热，冒烟最好，做到这两步土豆丝炒出来肯定比平时好吃。
9、买土豆时一定要挑选新鲜的，软的，变青，发芽的不要。
3.家常土豆炖豆角的家常做法,北方土豆炖豆角家常做法
1、原料：土豆1个，豆角200克。辅料：姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。
2、土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。
3、炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。
4、倒入土豆继续翻炒， 酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可。
4.土豆馅饼的家常做法,土豆馅饼最正宗的吃法
1、提前发好面！土豆擦丝，胡萝卜是中午多出来的一小节，发挥创意加了进去，看个人喜好，下锅炒至变软，加盐和黑椒粉拌匀
2、盛出晾晾
3、这是加了自制辣椒油的，因为家里有人无辣不欢
4、发好的面揉好切小剂子，像包包子那样擀成中间厚四周薄的皮，包起来
5、翻过来用手掌压成饼状，压薄一点好熟
6、平底锅烧热，一点点油，中小火烙，盖上盖，过几分钟翻面烙，重复至熟
5.茄子土豆的家常做法,茄子四种人不宜吃
1、原料：土豆、茄子；配料：大蒜、八角；调料：酱油、盐、糖茄子、土豆洗净，滚刀切成块，茄子先撒点盐，煞出水分。
2、炒锅放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛处。
3、炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。
4、八角煸香后放入茄子（茄子煞好水后挤干水分再下炒锅）。
5、茄子开始变软时放入土豆煸炒。
6、然后放入酱油。
7、放入适量水，中火扣盖闷烧五分钟。
8、五分钟后开盖放入大蒜，然后转大火。
9、这时放入糖煸炒。
10、最后放入盐煸炒收汁出锅装盘。
