确定多边形的内角和外角的方法如下：
1. 内角：对于任意n边形（n≥3），可以使用公式 (n-2) × 180° 来计算内角的总和。例如，三角形的内角总和为 (3-2) × 180° = 180°，四边形的内角总和为 (4-2) × 180° = 360°。
2. 单个内角：要计算单个内角的度数，可以将内角总和除以多边形的边数。例如，一个五边形的内角总和为 (5-2) × 180° = 540°，所以每个内角的度数为 540° / 5 = 108°。
3. 外角：多边形的外角是与内角相对的角度。外角和内角的度数之和始终为 180°。因此，对于任意n边形，每个外角的度数等于 180° 减去内角的度数。
这些方法适用于规则和不规则多边形。对于规则多边形，所有内角和外角的度数相等。
