家常汤粉是一道非常受欢迎的粤菜，主要由粉丝、虾、瘦肉和猪骨高汤等材料组成。以下是最正宗的家常汤粉做法：
所需材料：
生粉丝 100克
鲜虾仁 100克
瘦猪肉 50克
猪骨 500克
姜 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
鲍鱼酱 适量
葱花 适量
鸡蛋 适量
植物油 适量
做法：
猪骨烫水：将猪骨放入锅中，加入适量清水烫一下，再用清水洗净，备用。
煮高汤：将猪骨放入砂锅中，加入适量清水，加入姜片和料酒，大火煮开后转小火慢慢炖煮1-2小时，炖至高汤色泽乳白，味道鲜美，滤掉杂质备用。
准备配料：将鲜虾去皮去肠泥，切成虾仁备用；将瘦猪肉切成薄片，加入料酒、盐、糖、鲍鱼酱拌匀腌制10分钟备用。
煮粉丝：将生粉丝放入锅中，加入适量清水煮至熟烂，捞出备用。
炒配料：将腌制好的瘦肉倒入锅中煸炒至变色，加入虾仁翻炒均匀，再倒入高汤烧开，加入适量盐、糖调味。
出锅：将煮好的粉丝放入碗中，倒入炒好的虾仁和瘦肉汤汁，撒上葱花，再将打好的鸡蛋液淋上，烫热即可食用。
温馨提示：
猪骨和高汤的煮制时间要充足，炖煮至高汤色泽乳白，味道鲜美。
调味时可以根据自己的口味进行调整，增加或减少调料的用量。
炒配料的时间不宜过长，以免虾仁和肉片煮老。
最后加入鸡蛋液可以提高汤粉的口感和营养。
1.通心粉提早1小时用清水泡软后，捞起沥干水份
2.胡萝卜去皮洗净，刨成丝条
3.肉切成小片
4.煲里注入清水，放入肉片煮沸后，将通心粉与胡萝丝放入煲里
5.煲大概20分钟
6.调入盐，鸡粉与生抽，搅拌均匀即可装碗食用
