煮粽叶放什么粽叶不容易烂（粽叶煮好放冷水再煮一遍行吗）

煮粽子叶时候最好用鲜粽子叶，不容易煮烂，也不容易在高温状态下出现松动的状态，而且新鲜的粽子叶包出来的粽子更加的有清香味道。

在煮粽子之前，需要将粽叶泡在清水中约30分钟，使其软化，便于包裹。然后，在水中加入一些盐，让水变呈淡黄色，并将粽子倒入水中煮。可以加入一些菜籽油，让粽叶不容易烂开。同时，煮粽的时间也很关键，一般需要煮3-4个小时。当然，若使用优质的粽叶，也可以避免出现烂开的情况。