1、刚买回来的整腿,在未开封前,将火腿放在通风阴凉处;
2、有条件最好是放在空调房或恒温的酒窑里,正常温度在15-20℃之间;
3、切割后的火腿,可以用它自身的肉片和棉布覆盖。
密封,然后放在冰箱保鲜或者保存。