红烧武昌鱼的家常做法（武昌鱼的做法大全家常红烧）

食材

武昌鱼 500克

盐 20克

蒜瓣 1个

生姜 1块

干辣椒 1个

花椒 10粒

蚝油2勺

香醋2勺

红烧酱油1勺

鸡精1勺

葱2颗

详细步骤

步骤一

武昌鱼刮去鱼鳞片，去掉内脏，清洗干净后，鱼身子划斜刀，均匀涂抹一层盐腌制30分钟备用！

步骤二

鱼腌制好了，擦干鱼身上的水分。

步骤三

蒜瓣剥皮剁碎，生姜去皮切成小丁，干辣椒切成段，葱洗净切成葱花备用！

步骤四

锅烧热倒入适量的油烧至七成热，放入武昌鱼，中小火慢慢的煎。

步骤五

把鱼煎至两面呈金黄色即可！