原料
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草鱼 (一条)
朝天椒（新鲜） 8个
野山椒（泡制） 8个
蒸鱼豉油 适量
淀粉 一勺
香菜 适量
盐 一勺
蒜 10克
海天味极鲜 适量
1/把朝天椒、野山椒、蒜剁碎放在碗里备用！
2/把鱼肉剔骨，剔骨之后斜刀切片，鱼骨剁段，鱼头剁为两半！
3/把一勺淀粉倒在鱼肉上用手抓匀！
4/锅里加水放鱼头鱼骨，放一小勺盐！记住鱼肉先不放哦！鱼骨煮十分钟就熟了！然后捞出摆在盘子里！
5/然后把鱼肉倒进锅里煮五分钟，捞出后盖在鱼骨上！
6/把小碗里多好的辣椒、蒜用小勺搅拌均匀撒在鱼肉上！
7/撒上香菜，然后把味极鲜均匀的倒在鱼肉上，然后再倒点蒸鱼豉油！能盖住盘底就OK了！
8/最后烧点热油泼在香菜上！现在你可以享用这道美味的片片鱼了！
9.美味又好吃的王刚片片鱼做法完成开吃了。
材料：大葱1根，香菜3根，盐1、5小匙，白糖1大匙，生抽7至8大匙，蚝油0.5大匙，米醋1大匙，鸡精1、5小匙，五香粉1小匙，芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量。
做法：
1、大葱、香菜洗净后切成碎末放入小碗。
2、加入盐、白糖、鸡筋、五香粉、辣椒粉、孜然粉、芝麻。
3、锅中倒入玉米油，开大火，等待油温上升。
4、两分钟后，将热油淋在小碗中。
5、加入耗油、米醋搅拌均匀即可食用。
