用料
草鱼一条，料酒 3勺
姜 大片
盐 两大勺克
淀粉 若干勺
干辣椒 若干个
草鱼 一条3斤
豆腐 2片
萝卜 一个
大祘子 大半
做法步骤
步骤 1
将草鱼洗净切薄片，加入淀粉料酒，腌制十分钟。
步骤 2
将香料洗净青辣椒备用。做锅放油。放红辣椒大蒜叶大蒜子还有干辣椒炸出辣椒油一起炒，加老干妈和豆瓣酱。
步骤 3
炒香以后加入水等水开以后放入鱼片。其间加萝卜丝和豆腐垫到火锅锅底。
食材
小米椒（3个）
独头蒜（1头）
香油（1棵）
花椒油（1小勺）
糊辣椒末（适量）
酱油（适量）
步骤一。切小米椒和香菜，用大蒜压榨机将大蒜压碎成蒜泥！
步骤2。用剪刀把干辣椒切成斜丝！
步骤3.锅里放油，把干辣椒丝放进去，放三分之二的蒜蓉进去一起炒！
步骤四。把剩下的三分之一的大蒜和辣小米放进碗里！
步骤5。将炒好的材料倒入碗中，加入胡椒油，贴上辣椒粉，放上酱油和香菜，然后舀上一勺牛肉汤搅拌均匀即可完成了！
步骤6、美味又好吃的小米辣蘸水完成开吃了。
