豆卷肠是一道非常受欢迎的家常菜，其主要原材料为豆腐皮和香肠。制作方法相对简单，首先将豆腐皮浸泡至软化后，将香肠切成小段，将豆腐皮包裹住香肠，再用牙签固定。
接着将豆卷肠放入蒸锅中蒸熟即可。口感香气扑鼻，非常美味。此外，根据个人口味，还可以加入一些葱姜蒜等调料进行调味，以增加口感层次。
1.干豆片用沸水烫一下，捞出备用
2.把干豆腐切成跟烤肠的长度一样的宽度
3.把烤肠用干豆腐卷起来
4.用牙签固定后切段，或者切段后用牙签固定串起来。
5.锅烧热，放入适量植物油
6.将穿好的串放在上面两面略煎金黄
7.撒上烧烤料即可
