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用豆腐皮卷肉馅香肠怎么做(猪肉皮做香肠怎么做好吃)

用豆腐皮卷肉馅香肠怎么做(猪肉皮做香肠怎么做好吃)

更新时间:2024-04-13 11:06:46

用豆腐皮卷肉馅香肠怎么做

材料:豆腐皮,广味香肠或者腊肠。(也可根据自己口味的需要准备一些咸蛋黄。)

配菜随意(小油菜,西兰花,香菜均可)

做法:

1.豆腐皮放在清水里浸泡5-10分钟,然后取出沥干水分,用剪刀剪去豆腐皮边缘较硬的部分,并修剪成大小一致的长方形。

2.如果你喜欢口味重一些,还可以准备一些碾碎的咸蛋黄,在豆腐皮上抹上一层,然后再卷入香肠,这些小的改动可以随自己的喜好来调整~

3.取两张豆腐皮,平铺在案板上,卷入广味香肠,慢慢向上卷起至尾端,然后用面粉糊或淀粉糊封口,注意一定要卷紧。

4.将卷好的香肠卷用保鲜膜包好,放入蒸锅,蒸10-15分钟,蒸熟后,取出晾凉,切成厚片就可以了。

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  【主料】  豆腐皮200克。  【辅料】  广东腊肠2根、黄瓜一条、韭菜150克 番茄酱3茶匙、生抽1茶匙、鸡精1/2茶匙、水淀粉2茶匙。  【做法步骤】  1、将豆腐皮洗净,切成四方块。  2、 香肠(广东腊肠)两条蒸熟后切成丝,韭菜切段。  3、 黄瓜一条洗净擦成丝。  4、 将香肠丝、黄瓜丝、韭菜段包入豆腐皮内,卷成卷。  5、 用烫熟的韭菜绕几圈捆扎好。  6、整齐摆在盘里。  7、锅里放水烧开,上屉蒸5-6分钟即可。  8、 另外起一锅,放少许开水,倒入3茶匙番茄酱调开,倒入1茶匙生抽和少许鸡精调味,烧滚后调入2茶匙水淀粉勾芡。  9、 将勾芡汁浇在豆皮香肠卷上面即可。  【小贴士】  也可以事先将豆皮用开水煮熟,包入蒸熟的香肠丝和烫熟的韭菜,这样就不需要包好春卷再上锅蒸了,直接将勾芡汁浇在上面就好。

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