第一步：先将剥下来的玉米粒挑拣出来，选择干净并且没有霉烂的玉米作为原料，然后进行一步步的筛选，去掉尘土跟杂质，要使玉米的净度达到最高的标准；
第二步：其次再用清水将玉米冲洗干净，再送入池中浸泡个三天三夜，使其达到软化，然后就是将泡软后的玉米用搅拌机搅碎，搅碎之后磨成玉米浆，就是将玉米胚浆及时送入细纱布沉淀4个小时，之后我们就可以得到湿的玉米淀粉，剩下的黄浆可以用来提取蛋白用哦；
第三步：最后就是将湿的玉米淀粉烘烤两个时辰左右就可以得到干的玉米淀粉，然后放入坛中封口就可以储存起来了，我们在需要用的时候，直接取出一部分来用，基本就是这样了
食材：玉米粉 500克、面粉 200克、葡萄干 适量、贡枣 适量、白糖 适量、食用油 适量、发酵粉 适量。
2、准备好适量的玉米粉和适量的面粉备用。
3、用温开水和面，和面的时候稍微多放点水，玉米粉有点吸水，然后盖上保鲜膜，发酵4小时。
4、准备适量的葡萄干。
5、干的葡萄干，用温盐水泡一下，清洗的更干净。
6、准备好的贡枣也用温开水浸泡一下，清洗的干净点。
7、浸泡一下，在用清水清洗一下，沥干水备用。
8、贡枣用刀切碎一下，注意里面的核要剔除干净。
9、4小时后，打开看一下发酵的面。
10、然后在砧板上放点干的面粉，将发酵好的面使劲揉揉，揉好后在搓成长条。
11、然后用擀面棒擀开，稍微擀厚点，否则饼皮容易破，在均匀的抹点食用油。
12、抹好油后在均匀的撒上白糖和葡萄干。
13、最后在均匀的撒上切碎的贡枣。
14、然后从饼皮的一边卷起来，直到最后。
15、然后在重新揉成圆饼，搓成长条。
16、在分成小剂子，用擀面棒擀成小薄饼。
17、电饼铛打开，抹点油，摆上做好的玉米饼，就可以煎了。
18、煎到饼的两面黄黄的就好了，就可以起锅装盘了，非常好吃的玉米粉饼就做好了。
