神仙豆腐是一道非常受欢迎的中式素菜，以下是一种制作神仙豆腐的常见做法：
材料:
- 400克豆腐
- 100克香菇
- 100克鲜竹笋
- 50克胡萝卜
- 50克豆芽
- 50克青豆
- 50克西葫芦
- 50克宽粉（或其他面条）
- 3汤匙油
- 3汤匙酱油
- 2汤匙料酒
- 2汤匙糖
- 1汤匙生抽
- 1汤匙蚝油
- 1茶匙盐
- 适量水淀粉（用来勾芡）
- 适量葱花（用来装饰）
步骤:
1. 将豆腐切成块状备用。
2. 香菇、鲜竹笋、胡萝卜、豆芽、青豆、西葫芦都切成小块备用。
3. 热锅加入油，将所有蔬菜炒至熟软，加入酱油、料酒、糖、生抽、蚝油和盐，翻炒均匀。
4. 加入适量水，煮沸后加入豆腐块，再煮3-5分钟。
5. 用水淀粉勾芡，使汤汁变稠。
6. 同时，将宽粉煮熟备用。
7. 将煮熟的宽粉放入碗中，倒入炒好的蔬菜和豆腐。
8. 最后，撒上葱花作为装饰即可。
这是一种基本的神仙豆腐做法，你还可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料。希望你能尝试并喜欢这道美味的健康素菜！
1
神仙豆腐一块。
2
用水冲一下，切成薄片。
3
姜蒜切细。
4
锅中放油，小火煸香姜蒜末。
5
放入豆腐片翻炒3分钟。
6
加盐、料酒、生抽、葱花调味。
7
颜色翠绿，口感清香，柔软滑嫩，完成，
