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麻辣杏鲍菇的做法(麻辣杏鲍菇块的正确做法)

麻辣杏鲍菇的做法(麻辣杏鲍菇块的正确做法)

更新时间:2024-04-02 12:32:55

麻辣杏鲍菇的做法

材料:

杏鲍菇 300克

干辣椒 10个

花椒 1勺

蒜瓣 5瓣

姜块 1块

青蒜苗 适量

食用油 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

鸡精 适量

步骤:

将杏鲍菇洗净,切成片状。

干辣椒剪成小段,去掉籽。

热锅冷油,放入花椒炒香。

加入蒜瓣和姜块炒出香味。

加入干辣椒翻炒均匀。

加入杏鲍菇翻炒均匀。

加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精继续翻炒均匀。

最后加入青蒜苗翻炒均匀即可。

食材清单

杏鲍菇 四个小的 、 辣椒 两个 、 小葱 两根 、 大蒜 两粒 、 熟芝麻 一勺 、 盐 、 糖 、 辣椒油 、 花椒油 、 生抽 、 醋

烹饪步骤:

1/9

准备材料。

2/9

坐锅烧水,把杏鲍菇切片,

3/9

小葱大蒜和辣椒切碎,这里用鲜的朝天椒和杭椒比较好,家里没有了,用了干椒。

4/9

水开后将杏鲍片下锅煮熟,之后捞出沥水备用。

5/9

取一个耐热碗,将切好的小葱碎大蒜碎辣椒碎放在碗中,加一点儿盐、糖和熟芝麻。

6/9

烧一勺热油浇在这些小料上面。

7/9

加辣椒油和花椒油,

8/9

将煮熟的杏鲍菇放在碗中拌均匀,这个小菜就做好了。

最后一步

装盘上桌吧

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