糖醋排骨调汁有二种
第一种，
1.锅内加入适量的水
2.一次加入，适量料酒，生抽，老抽，其中老抽和生抽比为1比3.老抽主要调色，生抽调味，
3.再加入冰糖，糖可以适量多加一点
4.一边搅拌，一边煮，看到汤汁浓稠时候再加入适量的醋，当然喜欢吃酸的可以多加一点，稍微再煮一煮，马上出锅。
第二种
1.这个比较大众口味，锅中加入一汤勺料酒，两汤勺酱油，老抽半汤勺，生抽一汤勺半，三汤勺白糖，四汤勺醋，五汤勺水，在加入这些调料后品尝下，可以适当根据自己口味微调就可以了。
具体做法如下：
1.准备好带肉小排骨，清洗干净，放入锅内，加入清水，大火烧开，去掉浮沫
2.加入适量料酒，老抽，生抽，其中比例为生抽3:老抽1，再加入适量冰糖，和适量的盐
3.大火烧开后改小火煮，大约半小时左右，看到汤汁浓稠时候，再加入适量的醋，再稍微煮煮，马上出锅。
温馨提示：煮的时候，时刻观察锅中的水，多搅拌，防止粘在锅底，特别煮到汤浓的时候，更要多小心。
糖醋排骨的糖醋汁应该这样做:各种调料的比例是料酒酱油白糖醋水1：2：3：4：5调好备用，酱油可以老抽加生抽1：3。以上就是糖醋排骨的糖醋汁的做法
