青茄子的斜刀条怎么切（青茄子怎么切条图解）

1、茄子洗净去蒂，切成3等份。

2、取一块，沿边缘切掉一块。

3、切下来的大块茄子切面向下摆放，这样茄子不容易滑动。

4、切成1厘米左右的均匀的块。

5、取出一块，切成长条。

茄子洗净，从中间剖开，再切成四半，斜着刀切