花刀茄子绿皮茄子怎么切（茄子切花刀的正确方法）

茄子可以通过以下五个步骤来打花刀： 所需材料：茄子一个，菜刀一把。 1、首先把茄子的头给去掉，因为茄子头太硬，做出来不好吃。 2、把茄子平均分为三段。 3、取来其中一段，沿着茄子一边，按次序切6刀，注意不要切到底。 4、沿着刚才下刀的垂直方向，还是按照次序切6刀，注意不要切到底。 5、这样，茄子花刀就打好了，可以继续下一步的烹调了。 注意事项：注意力道，不要切到底。