新鲜大鱿鱼 500克
青椒 1个
红椒 1个
洋葱 1个
大蒜 3瓣
姜末 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
食用油 适量
步骤：
大鱿鱼清洗干净，尽量去除内脏和头部，切成合适大小的块状备用。
青椒、红椒和洋葱切成块状。
大蒜剁成蒜末备用。
铁板加热，倒入适量食用油，加入蒜末和姜末炒香。
将大鱿鱼块放入铁板中翻炒，加入适量料酒提味。
加入切好的青椒、红椒和洋葱继续翻炒，至大鱿鱼变白，蔬菜变熟。
倒入适量生抽，继续翻炒均匀，调整盐和白胡椒粉的用量。
炒至大鱿鱼熟透，蔬菜炒熟即可。
1
准备大鱿鱼两个，去眼睛、牙齿、内脏，清洗干净。
2
用竹签穿起来。
3
水开煮一分钟。 煮好捞出控干水分。
4
准备适量蒜蓉辣酱、蚝油、生抽，搅拌均匀，备用。
5
平底锅刷油，放入鱿鱼。
6
中火煎至两面金黄，刷上调好的酱汁。
7
最后撒上孜然、芝麻、辣椒粉。 铁板鱿鱼做好啦。
