食材：鲜鱿鱼一条、胡萝卜半个、洋葱半个、青红椒各一个、泡椒两个、葱姜蒜适量、豆豉酱适量。
做法：
1、鲜鱿鱼一条洗净切丝，胡萝卜半个，洋葱半个，青红椒各一个，泡椒两个（喜欢辣可多放几个），豆豉酱少许，葱姜蒜。
2、鱿鱼用胡椒粉白酒腌制一时，开水焯一下过凉，炒锅热油爆香葱，姜，蒜，泡椒粒。
3、加入豆豉酱炒香。
4、加入洋葱，胡萝卜，一点糖，料酒翻炒均匀。
5、再加入青红椒，鱿鱼翻炒，最后加一些水淀粉翻炒均匀。
6、倒入加热的铁板中即好（铁板加热时抹一些香油）。
用料：鱿鱼1只，青椒1个，洋葱半个，料酒2勺，孜然粉1勺，耗油1勺，盐1勺
步骤：
1、鱿鱼抄水再切，洋葱，青椒，切丝。
2、锅里热油下鱿鱼先炒，鱿鱼一定要爆炒出香味。
3、放入洋葱，青椒一起炒多炒一会儿再放入生抽加一点水焖2—3分钟，再放入耗油，盐，孜然粉即可
