用料
糯米粉 155克，玉米淀粉 20克，牛奶 190克，白糖 15克，玉米油 40克，抹茶粉 3克，豆沙馅 适量
糯米凉糕—老北京传统糕点的做法步骤
步骤 1
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155克的糯米粉、20克的玉米淀粉、15克的白糖以及190克的牛奶倒入大碗中，混合搅拌均匀。
步骤 2
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再倒入40克的玉米油，再次搅拌至无干粉颗粒的状态。
步骤 3
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盖上保鲜膜，用牙签扎若干个小孔。
步骤 4
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放入蒸锅，水烧开后，大火蒸20分钟。
步骤 5
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将蒸好的糯米糕放入保鲜袋，放凉后分为大小均匀的两份，其中一份加入3克的抹茶粉，揉成光滑细腻的面团。
步骤 6
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将糯米面团擀成长条，中间铺上豆沙馅。
步骤 7
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两边包起来，捏紧收口。
步骤 8
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切成大小均匀的小段即可。
步骤 9
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可以将糯米凉糕放入冰箱冷藏半小时后再食用，口感更佳。
用料
糯米粉 适量 克
白糖适量
温开水
步骤 1
将糯米粉放入一个比较大的容器里，加入温温的开水搅拌到无颗粒，厚度适中，粉液提起来滴下去那种，类似蛋糕糊，可以放入适量白糖拌匀！
步骤 2
准备另个容器，容器内抹油，把拌匀的糯米粉液倒入容器，盖上盖子，放入微波炉转3分钟左右，拿出来看看熟透度如何，如果表面白白的，就就是熟了。放凉后，小刀切块就可以吃了！
步骤 3
放微波炉前，可以在糯米液上面撒上各种你喜欢的果实，枣子，葡萄干，核桃，芝麻都可以！
步骤 4
小包装袋里抹油，把一块块的撑腰糕放入口袋这样就不黏了，可以放冰箱保存！
