肉丸子是一种常见的食材，可以用多种方式烹制。可以将肉丸子炸成外焦里嫩的干炸丸子，也可以蒸熟后加入调料拌匀，做成口感滑嫩、爽弹的水汆丸子。还可以将肉丸子和其他食材一起煮成萝卜粉丝汤，或者在炸制时加入各种调料，制作出口感酥脆、干香的油炸丸子。总之，肉丸子的吃法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。用料
鸡胸肉100g、鳕鱼肉50g、盐适量、豌豆苗适量、香油适量、娃娃菜适量、胡萝卜适量、花椒水适量、白胡椒粉适量、盐适量、蛋清适量。
做法
1、娃娃菜自中间切开。
2、用小刀将每一片菜帮部分切成三角形。
3、锅子烧开水，放入少许盐，将娃娃菜放入，用勺子慢慢浇水上去。待娃娃菜菜帮展开，将其捞出，装盘即可。
4、胡萝卜用刨皮刀将其刨成一样粗细。
5、切成5毫米左右厚度的片，用小刀在胡萝卜片上画上图形。
6、用小刀将其雕刻，镂空成铜钱的样子。
7、将鸡胸肉洗净，去除筋膜，用厨房纸吸水。
8、将鸡胸肉剁成细茸，鳕鱼肉去皮，去骨，剁成茸。
9、将鳕鱼肉、鸡胸肉混合，放入鸡蛋、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。
10、分次倒入花椒水，用筷子顺着一个方向，用里搅打上劲。
11、直至肉馅有粘性，停止。
12、取一个胡萝卜铜钱片，上面填上少许肉茸，用筷子用力按压，将肉馅填入铜钱的空洞里面。
13、将铜钱反过来，用手将表面抹平。
14、背面填上肉馅，抹平成半圆形。
15、锅子烧开水，将胡萝卜肉丸一个一个放入。
1用料
肉丸200g、白萝卜400g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、干辣椒适量、白胡椒粉适量、香油适量。
做法
1、肉丸备好，萝卜去皮洗净，切成小块。
2、锅内放油，炒香蒜和干辣椒。
3、放入白萝卜翻炒，放入肉丸翻炒。
4、添入一碗水，烧开后转小火慢慢咕嘟。
5、感觉肉丸和萝卜都熟了之后，撒入白胡椒粉。
6、调入盐和鸡精，滴入几滴香油即可出锅。6、煮开，用勺子撇去浮沫，煮开2分钟，加入适量的盐，香油，搅拌均匀即可。
1、材料：猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、海天特级一品鲜酱油2茶匙。
2、将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用。
3、猪肉末和牛肉末加海天特级一品鲜酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液一起搅拌上劲。
4、拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。
