西红柿1个、鸡蛋2个、食用油2勺、小葱半根、盐适量、白糖少许、五香粉少许、味极鲜1勺。
西红柿去皮切块，鸡蛋打入碗中，打散备用，如果想让鸡蛋更加入味，可以在搅拌的时候加少许的盐，拌匀，热锅热油，加入鸡蛋液，炒出鸡蛋块，盛出备用， 锅中底油，加入西红柿块，炒出少许的西红柿汁，再加入炒熟的鸡蛋块、盐、白糖、五香粉、味极鲜，炒匀 最后加入葱花，炒匀就可以出锅了。
用料：鸡蛋2个，西红柿1～2个，葱花少许，糖、盐油适量
做法：1.首先在碗中打两个鸡蛋，加一点点盐，一点点十三香，顺着一个方向搅拌均匀，鸡蛋喜欢吃嫩一点的，可以在鸡蛋里加入少许的水。
2.将柿西红柿切成小块，再切少许葱花备用。
3.起锅，锅中加少许油，将鸡蛋倒入锅中 炒熟备用。
4.重新起锅，锅中在加入少许油，将西红柿下入锅中翻炒，加少许盐，小火将西红柿炒出汁后，将鸡蛋倒入，加入少许白糖 （提鲜 一点点即可）一起炒匀。
5.出锅前，撒一点葱花，大功告成。西红柿炒蛋就完成了，再配上大米饭 ，齐活。
