干酵母有保质期吗（干酵母为啥保质期一年）

干酵母一般有两年的保质期，并且只需要真空常温保存，这种型态的酵母在中国被普遍使用著。

而湿酵母(液体酵母)一般只能放15天，并且需保存在4-6度的低温环境中。