为什么榛子炒不熟（怎么样判断榛子炒没炒熟）

因为炒的时间短，翻搅的不够均匀

带壳的生榛子，只不过受热较慢，熟的时间需要长一些罢了，所以在将锅烧热后，是可以直接放入其中翻炒的，一般翻炒到榛子完全变色，且发出爆裂声的时候，就完全炒好了。

如果觉得没办法长时间翻搅可以使用河沙一起炒