鲜冻扇贝丁做法步骤：
1、首先将鲜冻扇贝丁自然解冻后，开袋倒入碗中备用。
2、然后向装有扇贝丁的碗中加入适量的料酒、生抽、食盐、姜丝后用手抓拌均匀后腌制大约15分钟左右备用。
3、将准备好的干辣椒洗净切成小段，青辣椒洗净切成段，大蒜去皮洗净切成末备用。
4、起锅，倒入适量的油，烧热。
5、油热后，将之前腌制好的扇贝丁倒入锅内大火翻炒。
6、在翻炒的过程中会出水，将水炒干。
7、待水炒干后，改成中火，倒入切好的干辣椒段、青椒段及蒜末继续翻炒。
8、翻炒均匀后，再炒30秒左右。
9、炒好后，关火出锅装盘即可。
