陈坛辣椒做法（陈坛辣椒炒肉正宗做法）

陈坛辣椒的做法，1.先把辣椒洗净，放在通风的地方一天，控干水分，并有一点点蔫。2.烧一锅开水，放入盐，白糖，等到开水自然冷却。3.把辣椒放到一个干净的玻璃容器里，倒适量香醋，放几瓣大蒜，防腐又提香。4.最后把凉了的​腌制1个月以后就可以拿出来用了，炒菜，佐餐都是不错的选择。​糖盐水浇到辣椒上，没过辣椒就可以了。