当前位置:首页>维修大全>综合>

豆芽炒饼的家常做法(豆芽炒饼怎么做简单又好吃)

豆芽炒饼的家常做法(豆芽炒饼怎么做简单又好吃)

更新时间:2024-04-11 11:39:07

豆芽炒饼的家常做法

豆芽炒饼是一道营养丰富、美味可口的家常菜品,制作简单易学,以下是具体的做法步骤:

所需材料:

1. 面粉 200克

2. 豆芽 适量

3. 鸡蛋 2个

4. 水 适量

5. 盐、鸡精、胡椒粉、葱花 适量

6. 食用油 适量

做法步骤:

1. 将面粉、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、葱花和适量的水混合搅拌成面糊状。

2. 将豆芽洗净,沥干水分备用。

3. 在平底锅中倒入适量的食用油,烧至七成热。

4. 将豆芽倒入锅中炒至熟软,放在碗中备用。

5. 将面糊倒入锅中,摊成大饼,煎至两面金黄。

6. 将煎好的饼放在豆芽上,然后将豆芽盖在饼上,轻轻压实,翻转过来再煎一会儿,让两面都煎熟即可。

7. 将炒好的豆芽炒饼装盘,撒上少量葱花点缀即可。

注意事项:

1. 面糊要搅拌均匀,以免出现结块。

2. 饼的厚度要适中,过薄容易糊,过厚容易生生不熟。

3. 煎饼时要火候适中,先用中火煎至两面金黄,再用小火煎熟。

4. 煎好的豆芽炒饼口感更好,将豆芽和饼煎熟之后再拼合即可。

5. 可以根据个人口味添加其他调料,如姜末、蒜末等。

希望这份豆芽炒饼的家常做法能够帮到您,祝您做菜愉快,美味可口!

以下是豆芽炒饼的家常做法:

所需材料:

1. 面粉 200克

2. 豆芽 适量

3. 鸡蛋 1个

4. 盐、香菜、小葱等调味品适量

步骤:

1. 将面粉加入碗中,慢慢倒入水,揉成一团面团。

2. 将面团放在案板上,揉成长条形。切成小块后擀开。

3. 在热锅中倒油,将擀好的饼皮放入锅中煎至两面微黄。

4. 然后打散一个鸡蛋,把它涂在饼皮上,并撒上盐和香菜等调味品。

5. 平铺豆芽在蛋液表层之上(如果喜欢口感更为松软,则可以先将豆芽稍微焯水再放到蛋液表层)。

6. 把饼皮对折,用铲子压紧一下边缘,让豆芽和调味品都紧贴在里面。

7. 继续用小火翻转以便另一面也能够煎制均匀。

最后,煎至两面微黄即可。切成小块上桌,撒上葱花和辣椒粉等调味品即可享用。

温馨提示:做豆芽炒饼的时候一定要注意火候掌握,以免烤焦或者过生。

更多栏目