豆芽炒饼是一道简单美味的炒菜，以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 豆芽：适量
- 鸡蛋：2个
- 面粉：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：将豆芽洗净备用。将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉搅拌均匀，使其成为面糊状备用。你还可以加入葱花、盐和胡椒粉，调味增加风味。
2. 炒制豆芽：热锅加油，将豆芽放入锅中翻炒，加入适量的盐和胡椒粉调味，炒熟至豆芽变软。倒出备用。
3. 炒制饼：锅中再加一些油，将面糊倒入锅中，用铲子平铺成饼状，煎至两面金黄即可。
4. 拌炒：将煎好的饼切成小块，加入炒好的豆芽，再倒入少许的鸡蛋，轻轻拌炒均匀，使饼块和豆芽充分融合。
5. 出锅：炒熟后装盘，撒上葱花装饰即可。
根据个人口味，你还可以根据喜好添加调料或蔬菜进行变化。这只是一种常见的做法，你可以根据自己的喜好和实际情况进行调整。希望你能享受这道美味的豆芽炒饼！
