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豆芽炒饼的家常做法有哪些(豆芽炒饼的家常做法图解)

豆芽炒饼的家常做法有哪些(豆芽炒饼的家常做法图解)

更新时间:2024-04-05 06:49:56

豆芽炒饼的家常做法有哪些

豆芽炒饼是一道非常美味简单的家常小吃,下面是具体的做法。

材料:

- 面粉 200 克

- 豆芽 150 克

- 鸡蛋 1 个

- 红椒 适量

- 葱 适量

- 姜 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 油 适量

步骤:

1. 将面粉放到一个大碗中,加入适量的盐和水,搅拌成为面糊。

2. 加入一个鸡蛋,继续搅拌均匀。

3. 加入适量的水,直到面糊稀释成为适当的浓度。

4. 把豆芽泡在清水中,用手挑去末端黑头及根部。将豆芽洗净沥干备用。

5. 将红椒、姜和葱切末,备用。

6. 在平底锅中加热适量的油,待油温达到 70% 时,倒入面糊,并稍微摇晃锅,让面糊均匀地覆盖整个锅底。

7. 待面糊凝固后,撒上葱花、姜末、红椒和盐。

8. 铲子将面糊翻面,并在另一侧加上豆芽,倒上少量的生抽,继续用铲子慢慢地翻炒。

9. 炒至金黄色即可起锅,切块装盘即可。

以上就是豆芽炒饼的制作步骤,简单易操作,美味可口。建议在烹饪过程中火力不要过大,否则容易糊底。

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