自制汤圆保存的方法如下：
1、将汤圆分散开放入冰箱的冷冻仓急速冷冻十五分钟，使其表面变硬；
2、冷冻过后将其取出，在盛放汤圆的盘子底部铺上两毫米厚的土豆粉，之后将汤圆放于土豆粉上；
3、在汤圆表面覆盖一层保鲜膜，放入冰箱的冷藏室内保存；
4、食用时将其取出，去除表面的保鲜膜，用冷水将汤圆表面的土豆粉清理干净，之后将其煮熟即可食用。
家里做好的汤圆，应该滚上一层干的糯米粉，放在冰箱冷冻保存。冷冻后的汤圆，我们如果再次拿出来食用，是不需要自然解冻的。直接等锅里的水快开的时候，放入汤圆轻轻推动一下，水开后关小火多煮几分钟 ，汤圆就煮好了。对于上班族来说，可以利用周末的时间多包一些汤圆，放在冰箱冷冻。这样吃起来也很方便，比外面买的速冻汤圆更加卫生健康，有营养
