青椒焖糍粑鱼的家常做法（武汉特色菜干煸糍粑鱼的正确做法）

主料

武昌鱼一条

辅料

香芹适量，盐适量，花椒适量，青椒一个，糍粑适量

步骤

1.武昌鱼切成块，用盐腌制，放冰箱腌一晚。

2.热锅热油，下锅煎鱼块，注意要鱼皮朝下。

3.一面煎黄后，翻一面煎至两面金黄。

4.煎好的鱼块盛入盘子中。

5.锅里炒香花椒，香芹段，青椒。

6.倒入煎好的鱼块，快速翻炒，放入适量的水，闷十分钟，就可以出锅了。